Cara Tanam Sawi Hijau (Choy Sum) di Rumah: Panduan Malaysia

Boleh — sawi hijau atau choy sum (菜心) tumbuh dengan baik di tanah rendah Malaysia dan sedia dituai dalam lebih kurang 30–40 hari dari semaian, menjadikannya antara sayur keluarga sawi yang paling cepat. Tanam dalam tanah subur yang lembap dengan cahaya matahari yang cukup, dan tuai sebaik sahaja bunga kuning pertama mekar. Petua utama: lindungi daripada kumbang lompat dan ulat sejak hari pertama — jaring serangga halus di atas pasu menyelamatkan lebih banyak daun berbanding menyembur kemudian.

Fakta ringkas

Perkara	Sawi hijau (choy sum)
Cahaya matahari	Matahari penuh hingga separa, sekurang-kurangnya 4–6 jam; teduh ringan pada waktu petang membantu di balkoni yang sangat panas
Cara semai	Dulang semaian atau tabur terus, sedalam 0.5 cm
Percambahan	3–5 hari
Jarak tanaman	10–15 cm antara pokok
Tempoh tuai	30–40 hari dari semaian, apabila bunga pertama mekar
Bekas	Sekurang-kurangnya 15–20 cm dalam; pasu panjang, polibeg atau kotak polistirena

Memilih tempat dan bekas

Sawi hijau suka cahaya terang tetapi lebih selesa jika terlindung daripada matahari petang yang paling terik. Di balkoni kondo, bahagian menghadap timur yang dapat matahari pagi yang kuat adalah paling sesuai. Jika balkoni anda menghadap barat, ia masih boleh — cuma siram dengan lebih teliti dan pertimbangkan jaring teduh ringan pada bulan paling panas.

Pasu panjang atau kotak polistirena sekurang-kurangnya 15–20 cm dalam boleh memuatkan 6–10 pokok dengan selesa. Pokok tunggal juga tumbuh baik dalam polibeg sederhana. Setiap bekas perlu lubang saliran; sayur keluarga sawi yang duduk dalam tanah bertakung air akan reput di pangkal.

Tanah dan media tanaman

Sawi hijau membesar dengan cepat, jadi ia perlukan tanah subur yang tahan lembap tetapi tidak bertakung:

• 2 bahagian tanah pasu atau tanah kebun yang gembur
• 1 bahagian kompos
• Sedikit sekam padi bakar atau cocopeat untuk saliran dan pengudaraan

Jika anda menggunakan semula tanah pasu lama, segarkan dahulu dengan kompos. Media yang sudah letih dan padat menghasilkan pokok yang lambat membesar, liat dan berbunga sebelum cukup besar.

Cara menyemai sawi hijau langkah demi langkah

Menyemai dalam dulang semaian memudahkan anda melindungi anak pokok dan mengisi ruang kosong, tetapi tabur terus juga boleh.

1. Isi dulang semaian dengan media semaian yang halus dan lembap (atau campuran cocopeat dan kompos 1:1).
2. Semai 1–2 biji benih bagi setiap petak, sedalam 0.5 cm, dan tutup sedikit.
3. Siram perlahan dan letakkan dulang di tempat cerah yang teduh. Anak benih biasanya muncul dalam 3–5 hari.
4. Alihkan ke tempat lebih cerah sebaik sahaja anak benih muncul, kalau tidak ia akan memanjang dan rebah. Jarangkan kepada satu anak benih bagi setiap petak.
5. Alih tanam apabila anak benih ada 3–4 helai daun sebenar, biasanya 2–3 minggu selepas semai. Tanam 10–15 cm antara satu sama lain, pada kedalaman yang sama seperti dalam dulang.
6. Siram dengan banyak dan beri teduh ringan selama sehari dua supaya pokok menyesuaikan diri.

Untuk tabur terus, semai dalam barisan berjarak 15 cm, sedalam 0.5 cm, sebiji benih setiap 2–3 cm, kemudian jarangkan kepada 10–15 cm apabila anak benih ada 2–3 helai daun. Anak pokok yang dicabut boleh dimakan.

Menyiram dalam cuaca panas dan musim hujan

• Konsisten adalah kunci. Sawi hijau yang kekeringan menjadi pahit, berserat dan berbunga terlalu awal. Siram setiap pagi; pada hari panas dan berangin, periksa semula pasu lewat petang.
• Cuaca panas: sungkupan nipis daun kering, cocopeat atau jerami padi di permukaan tanah membantu mengekalkan kelembapan.
• Musim hujan: hujan lebat dan tanah basah menggalakkan reput lembut di pangkal batang. Tinggikan bekas supaya air mengalir keluar, jangan siram jika media masih basah, dan buang daun bawah yang kuning dan menyentuh tanah.
• Siram di tanah, bukan di atas daun, pada waktu pagi.

Pembajaan

Sawi hijau ialah sayur daun yang hayatnya singkat, jadi baja awal dan dengan kerap:

• Campurkan kompos ke dalam media sebelum menyemai atau mengalih tanam.
• Mula beri baja cecair kira-kira seminggu selepas alih tanam (atau apabila anak benih yang ditabur terus ada 3–4 helai daun).
• Baja setiap 7 hari mengikut kadar bancuhan pada label sehingga dituai.

Kadar bancuhan yang betul penting — terlalu pekat boleh membakar akar dalam pasu kecil. Kalkulator di bawah menukar kadar pada label kepada jumlah untuk penyiram anda:

KalkulatorKalkulator Bancuhan BajaKalkulator bancuhan baja: berapa ml atau gram baja cecair atau serbuk larut air untuk penyiram atau penyembur anda, ikut kadar ml/L atau nisbah 1:N.

Masalah dan perosak biasa di Malaysia

• Kumbang lompat. Kumbang hitam kecil yang melompat apabila diganggu dan meninggalkan banyak lubang kecil pada daun. Paling teruk pada pokok muda. Tutup pasu dengan jaring serangga halus sejurus selepas menyemai atau mengalih tanam, dan pastikan permukaan tanah bebas rumpai dan sampah.
• Ulat (rama-rama belakang berlian dan lain-lain). Ulat hijau kecil yang menggeliat apabila disentuh dan memakan daun sehingga berlubang atau tinggal lapisan nipis, kadang-kadang mengorek ke dalam pucuk. Periksa bawah daun setiap beberapa hari dan kutip dengan tangan. Semburan minyak neem pada waktu petang membantu; produk berasaskan Bacillus thuringiensis (Bt) ialah pilihan organik yang biasa untuk ulat.
• Kutu daun (afid). Berkumpul pada daun muda dan pucuk bunga. Sembur dengan air atau minyak neem yang dicairkan atau larutan sabun ringan.
• Siput dan siput babi. Makan pada waktu malam, terutamanya selepas hujan. Kutip dengan tangan menggunakan lampu suluh.
• Rebah anak benih dan reput batang. Anak benih atau pokok muda tumbang di pangkal. Guna media baharu, jangan siram berlebihan dan pastikan pengudaraan baik.
• Berbunga awal dengan batang kurus. Biasanya akibat tekanan: terlalu rapat, kekeringan, tanah kurang subur atau kurang cahaya. Beri jarak yang betul, baja dan siram dengan teratur.

Sawi hijau, pak choy dan sawi lain berkongsi perosak yang sama, jadi giliran tempat tanam jika boleh. Lebih banyak cara semula jadi:

PanduanKawalan Perosak Organik untuk Kebun Rumah di MalaysiaKenal pasti afid, lalat putih, koya, trips, hama, ulat, pengorek daun, siput dan lalat buah, serta cara mengawalnya secara organik dan selamat.

Menuai

Sawi hijau dituai kerana batang berbunganya yang lembut, bukan daunnya sahaja.

1. Perhatikan bunga pertama. Kira-kira 30–40 hari selepas semai, batang tengah dengan gugusan kuntum kuning akan terbentuk. Tuai apabila satu atau dua bunga pertama mekar, ketika batang masih tebal dan lembut.
2. Potong batang utama sepanjang kira-kira 15–20 cm, tinggalkan daun bawah pada pokok.
3. Tuaian kedua yang lebih kecil. Pucuk sisi selalunya tumbuh dari ketiak daun yang ditinggalkan. Teruskan membaja dan tuai pucuk ini apabila bunga pertamanya muncul.

Jika dibiarkan terlalu lama, batang menjadi berongga dan berkayu dan bunga mekar penuh. Tuai pada waktu pagi yang sejuk dan simpan segera dalam peti sejuk.

Soalan lazim

Apakah beza sawi hijau (choy sum) dan pak choy? Kedua-duanya sawi daripada keluarga tumbuhan yang sama. Sawi hijau ditanam untuk batang berbunga dan daunnya; pak choy ditanam untuk rumpun daunnya yang mempunyai tangkai tebal seperti sudu. Lihat panduan pak choy:

PanduanCara Tanam Pak Choy di Rumah (Tanah atau Hidroponik)Tanam pak choy dari benih dalam pasu atau sistem hidroponik Kratky yang ringkas. Cara semai, jarak, siram, baja, perosak dan menuai untuk balkoni di Malaysia.

Kenapa daun sawi saya penuh lubang kecil? Hampir pasti kumbang lompat. Pasang jaring awal dan pastikan kawasan bersih; pokok yang sudah besar biasanya boleh mengatasi kerosakan ringan.

Bolehkah saya simpan benih sawi hijau? Boleh, tetapi pokok mengambil masa lebih lama untuk mengeluarkan biji, dan sawi hijau mudah kacuk dengan pak choy dan sawi lain yang berbunga berdekatan. Untuk hasil yang boleh dipercayai, beli benih baharu.

Berapa kerap saya patut menyemai? Semai sedikit setiap 2 minggu untuk bekalan berterusan.